Pé-de-Moleque de Rapadura- Ingredientes
- 1/2 kg de rapadura
- 1 lata de leite condensado
- 400 g de amendoim torrado e moído
- 100 g de amendoim inteiro
Quebre bem a rapadura, coloque-a em uma travessa refratária, cubra e leve ao microondas em potência alta por 5 minutos. Acrescente o leite condensado e leve de volta ao microondas por mais 5 minutos. Retire e junte o amendoim moído. Bata a massa com uma colher de pau, até que fique consistente e opaca. Despeje-a numa assadeira untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de mandioca. Sobre a massa, espalhe o amendoim inteiro, alisando a superfície com uma espátula. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
Categories: Sobremesas
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