Bacalhau com Leite-de-Coco

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Bacalhau com Leite-de-Coco

Ingredientes

1/2 kg de bacalhau

2 colheres (sopa) de leite-de-coco

1 colher (sopa) de gordura de coco

1 colher (sopa) de óleo

2 tomates

1 cebola batida

Alho socado

Salsa

Cebolinha

2 pimentões picados

1 colher (sopa) de azeite dendê

Pimenta

Modo de preparo
Ponha o bacalhau de molho na água fria por toda a noite. Tire as espinhas e as peles. Refogue-o com gordura de coco, o óleo e os demais temperos. Adicione o pimentão cortado em tiras. Quando estiver tudo cozido, adicione o leite-de-coco e o azeite. Deixe aquecer bem e tire do forno. E seu delicioso bacalhau com leite de coco estará pronto.

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