Cupcakes de chocolate com ganache e chantilly

Cupcakes de chocolate com ganache e chantilly 

RECEITA EM VIDEO: http://www.youtube.com/watch?v=CI0wAHEiCOQ

Ingredientes:

Massa:

1 massa de bolo de chocolate

3 Ovos

100 ml de leite 

Ganache de chocolate:

230g de gostas de chocolate ou chocolate picado (ao leite ou meio amargo)

100ml de creme de leite (sem soro ou de caixinha)

Chantilly :

Creme tipo chantilly ( faça como as instruções)

Outros:

Confeites . coraçoes, estrelinhas , etc 

Granulado colorido 

Morango ( opcional ) 

Modo de preparo:

Massa:

Misture todos ingredientes em um recipiente ou bata na batedeira , misture até que fique uma massa homogenea , logo em seguida com ajuda de uma concha (colher) coloque a massa em forminhas de cupcake, até a metade , depois leve para assar em forno médio ( 180° por 15 a 20 minutos ou faça o teste do palito) , retire do forno e espere esfriar.

Ganache de chocolate:

Coloque o chocolate em um recipiente e leve ao microondas, por 30 minutos , e tire mexa e respectivamente até que o chocolate derreta completamente , depois coloque aos poucos o creme de leite e misture , em seguida coloque na geladeira por 20 minutos , retire e coloque em um saco de confeitar e reserve.

Chantilly:

Siga as instruções que vem atraz ou do lado da caixinha , bata até ficar como chantilly ou na consistencia desejada , depois coloque em um saco de confeitar e reserve.

Montagem :

Veja o video :) 

Categories: Sobremesas