Bolo de Amoras

Bolo de Amoras

Ingredientes

 

Massa

5 ovos

1 xícara de água quase fervente

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 

Recheio

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

1 gema

1 colher de amido de milho

1/2 copo de geléia de amora

 

Cobertura

1/2 litro de chantilly

1/2 copo de geléia de amora

3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo
Massa
Bata bem os ovos na batedeira. Adicione a água e bata até crescer e ficar espumante. Acrescente o açúcar e continue a bater. Tire da batedeira, coloque a farinha, o amido de milho e o fermento, mexendo sempre até que a mistura fique homogênea e leve. Leve ao forno para assar, em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, até corar.
Recheio
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Deixe engrossar. Tire do fogo e misture com a geléia de amora.
Cobertura
Leve a geléia ao fogo com a água e mexa até obter uma calda rala. Cubra o bolo com chantilly e espalhe a calda de geléia a gosto. Leve para gelar até o momento de servir.

Categories: Sobremesas