- Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 2 tomates
- 2 abobrinhas italianas pequenas
- 1 pimentão
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Sal
- Orégano ou alecrim
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Lave e corte em rodelas a berinjela, os tomates, as abobrinhas, o pimentão e a cebola. Pique o alho. Arrume em camadas todos os vegetais. Coloque sal a gosto e polvilhe com orégano ou alecrim. Regue com o azeite. Leve a panela ao fogo baixo e deixe que cozinhe lentamente no caldo que os próprios vegetais vão soltando. Caso seja necessário, acrescente só um pouco de água. Quando tudo estiver bem cozido, estará pronta a Ratatouille, prato muito comum na França.
Categories: Receitas salgadas
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