Bolo de banana

Bolo de Banana

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

5 bananas amassadas

2 xícaras de farinha de rosca peneirada

1 xícara mal cheia de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma e, aos poucos, o açúcar. Sem parar de bater, acrescente a banana amassada, o óleo e por último a farinha de rosca e o fermento. Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe-o amornar. Misture um pouco de açúcar com canela em pó e polvilhe por cima. Sirva ainda morno.

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