Bolo de maracujá

Bolo de Maracujá

Ingredientes

5 ovos

4 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de polpa de maracujá fresco com sementes

Modo de preparo

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e misture bem. Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior batendo sempre. Acrescente a polpa de maracujá e mexa. Despeje numa assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

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