Sopa de batata

Sopa de batata

Ingredientes

1 cebola média picadinha

3 talos de aipo bem picados

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

4 batatas médias picadas

4 xícaras (chá) de água

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 copo (americano) de leite

2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo
Ponha a cebola, o aipo, o sal, a pimenta, as batatas e a água na panela de pressão. Coloque a tampa, espere começar a sair o vapor, abaixe o fogo e cozinhe por 8 minutos. Deixe esfriar. Enquanto isso misture a farinha com um pouco do leite. Bata até ficar homogêneo. Acrescente o resto do leite. Junte a margarina e misture tudo na sopa. Deixe ferver por alguns minutos. Sirva em seguida.

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